云南民族大学雨花校区荷苑食堂租赁经营项目竞争性磋商公告

发布日期：2018-01-24

1.招标背景：为了更好的规范校内餐饮经营工作，提高饭菜质量，优化就餐环境，改善服务态度，引入社会优质企业，更好地为师生提供全面、多样化的餐饮服务。云南民族大学决定通过竞争性磋商形式，对雨花校区教职工食堂、学生食堂进行租赁经营权招标，云南通拓招标有限公司（以下简称：代理机构）受云南民族大学（以下简称：采购人）的委托，对“云南民族大学雨花校区荷苑食堂租赁经营项目”（招标编号：YNTTCG20170159）进行招标，现将有关事项通告如下：
 
2 采购方式：竞争性磋商。本项目采用“综合评分法”。
 
    3、项目概述
为继续推动和促进云南民族大学后勤社会化改革，进一步完善改革机制，提高办学效益，降低办学成本，构建后勤保障新体系，经学校研究，决定面向社会，诚邀具有较好资质的餐饮企业经营学校食堂。学校将结合投标单位经营方案以及经营业绩等因素，将此项目经营权给予经验丰富、信誉良好的企业进行磋商，选定成交人。
（一）招标范围：云南民族大学雨花校区（呈贡）七个食堂：含 3 个教职工食堂（其中1个清真食堂）；1 个民族干部学院食堂； 3 个学生食堂的经营权承包。
（二）招标项目主要情况概述
本项目分为七个标段:

标段代码	食堂编号	项目名称	项目类别	管理费收取比例（按营业额比例收取，不包含一卡通管理维护费）
A	1号食堂	荷苑学生一食堂饮食服务（早、中、晚）	学生食堂	5%
B	2号食堂	荷苑学生二食堂饮食服务（早、中、晚）	学生食堂	5%
C	3号食堂	荷苑学生三食堂饮食服务（早、中、晚）	学生食堂	5%
D	4号食堂	云南民族干部学院食堂饮食服务（早、中、晚）	民族干部学院食堂	无
E	5号食堂	荷苑教职工一食堂饮食服务（早、中、晚）	教职工食堂	无
F	6号食堂	荷苑教职工二食堂饮食服务（早、中、晚）	教职工食堂	无
G	7号食堂	荷苑教职工三食堂（清真食堂；早、中、晚）	清真教职工食堂	无

   
备注：1.本项目分为七个标段，投标人可单独投一个标段，也可同时投多个标段，但只能中标一个标段（D标段除外）。具体评分细则与说明详见《第六章  评标办法》。
      2.必须分标段制作及递交响应文件。
      3.“一卡通管理维护费”统一按营业额的1.5%收取
     
4、经营期限：
经营承包期限为  三  年，合同一年一签，经学校综合考核合格后续签下一年协议。
5、管理费用收取原则：在承包期内对食堂实行“零租赁”，只针对三个学生食堂收取5%管理费用，其余三个教职工食堂及民族干部学院食堂不收取管理费用。（不包含一卡通管理维护费），见本章第3条“项目概述”。
水、电费用根据供电、供水部门确定的收费标准，按实际使用量收取，由经营单位自理。
 
6、投标人报价原则：
    本次磋商投标人无项目承包费、租赁费等相关报价，故无唱标及二次报价环节。 投标人只需在“项目方案”中针对各类菜品自行拟定售价，参考标准如下：
（一）学生食堂售卖价格

菜品类别		参考价格	备注
素菜		≤1.5元
荤菜	串荤	≤3.5元	素、荤比例：3:7
	净荤	≤5元	肉类、配料比例：9.5:0.5
米线、面条		≤6.5元	如：鸡肉、小锅、焖肉、炸酱等米线面条
鸡蛋		≤1.5元	如：煮鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等
牛羊肉类特色早餐		≤ 8 元	如:手工类面食、牛羊肉米线、面条
米饭（100克）		≤ 0.3 元

 
经营者所经营食谱、价格等必须由学校审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表为准；食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格，情节严重者终止合同且不退还履约保证金；对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，同时考虑部分师生的需求，每份菜不得低于200克，且应保证销售价格为：
① 0.8元以下（含0.8元）经营的品种每餐不少于2个；
② 2.5元以下（含2.5元）的米线品种每餐不少于1个；
（二）教工食堂
教工食堂为自助餐，只供应午餐，餐标为20元，每餐不少于：4个荤菜、6个素菜、3种主食、3种汤（包括稀饭）、1种水果。
（三）民干院食堂
民干院食堂为自助餐，在学员培训期间每天供应三餐，餐标根据培训要求确定，每天餐标80元。负责安排早餐、午餐、晚餐，菜品搭配方案自报。
7、投标人应具备的资格条件：
  7. 1 具有法人资格的社会餐饮企业、组织，不接受私人或个体投标。
     7.2. ①A、B、C三个标段：近三年内有至少三项正常经营的大中专院校等集体食堂的经历（就餐规模在1000人以上），请提供：原经营单位的承包合同或证明材料（原件或复印件）；②D、E、F、G标段：近三年内有至少一项正常经营的集体食堂的经历（请提供：原经营单位的承包合同或证明材料（原件或复印件）；
   7.3 营业执照经营范围必须包含餐饮服务、食品经营许可证；
   7.4 项目负责人必须身体健康，有卫生防疫的健康证，无违纪违法行为，无不良经营记录，投标时请提供：卫生防疫的健康证原件或复印件； 
     7.5只针对G标段：企业法人、项目负责人必须为回族；
 7.6 提供至少一名等级厨师或资质厨师的相关证明材料。
     7.7本项目不允许转包、分包，一旦发现，取消中标资格；
  7.8 本项目不接受联合体投标。
 
8.现场踏勘：
参与本次项目的投标人可自行对现场和周围环境进行实地考察：
   统一现场踏勘时间：2017年5月3日上午10：00，过时不候。
   统一集中地点：云南民族大学雨花校区（呈贡）双馨院一楼）
   采购人联系电话：王老师      联系电话：18669013867
   招标代理机构联系人：莫  岚       联系电话：15987783378
恕不接受单独踏勘。
 
9. 纳履约保证金：考虑到在经营过程中可能发生不可预见的问题，中标方进驻前必须交纳保证金，其中学生食堂 20 万元，教工食堂及民族干部学院食堂各10 万元（合同终止时，若无纠纷则全额无息退还。）
      中标者必须在领取中标通知书后3个工作日内缴齐保证金，缴齐后学校与中标者签订合同，如不按时缴费，视同自动放弃，第二中标者中标，依次顺延。
 
  10、磋商文件发售时间：于2017年4月25日至5月2日止（节假日除外）每日上午9：00—12：00，下午14：00—17：00到云南通拓招标有限公司（昆明市盘龙区同德昆明广场B区4栋501）购买磋商文件。文件费用：￥300.00元/标段，售后不退。
 
 11.供应商在报名时必须携带：
1） 法定代表人身份证明书原件（附身份证复印件）；
2）法人授权委托书原件（附身份证复印件）；
3）营业执照副本复印件（盖公章）；
 
12、响应文件递交-：
12.1  递交地点：昆明市盘龙区同德昆明广场B区4栋501室（云南通拓招标有限公司）
 12.2 递交截止时间：2017年5 月9日上午 10：00止。
     12.3  磋商文件的份数：一式四份，一份正本，三份副本。
     12.4  注意事项
    递交响应文件时，由现场监督人员检查标书的密封性，对于未密封的磋商文件或在磋商截止时间之后递交的磋商文件，将拒绝接收该磋商文件，责任由供应商自负。供应商递磋商文件的同时须携带下列证件以供检验，如有遗漏其响应文件将被拒绝：
   （1）营业执照副本复印件；
 （2）法定代表法人资格证明书；(独立法人资格供应商提供）
 （3）授权委托书（若 法定代表人出席例外）；
 （4）磋商保证金缴费凭证（如为网银转账，可用转账截图加盖公章）；
 
    注：以上证明材料，必须在发证机构核准的有效时间内，若不在有效时间内或未经年检合格的证明材料，属于无效。
 
13.磋商保证金
13.1  金额： 5000元/标段
13.2  磋商保证金交纳账户：云南通拓招标有限公司
 开户银行：中国银行昆明市莲花池支行
 银行账号：135615364611
 
13.2  缴纳方式
请以非现金的形式缴纳保证金，且应以供应商自身的名义提交，并且必须从其基本账户转出，不得以分支机构等其他名义提交。
13.3 截止时间：2017年5月8日下午17时00分（北京时间），非现金缴纳的，到帐时间以银行确认的到达本项目磋商保证金账户的时间为准；逾期提交者、未到帐的均视同未提交保证金。其响应文件将被拒绝。
 
    14、磋商时间：2017年5月9日上午10：00。
 
    15、磋商地点：昆明市盘龙区同德昆明广场B区4栋501室（云南通拓招标有限公司）
 
    16. 告知：
（一）不论招标结果如何，投标方应自行承担所有与准备和参加招标有关的一切费用。
（二）由磋商小组采用综合评分推荐的方式决定中标单位，对不中标者不做任何解释。
（三）投标单位不管中标与否，学校都不予退还投标资料。
 
 
17、发布公告的媒介:
本公告同时在云南民族大学官网、云南通拓招标有限公司网站上同步发布。
 
18、招标人：云南民族大学
    招标代理机构：云南通拓招标有限公司
地址：昆明市盘龙区同德昆明广场B区4栋501
联系人：任皓   莫阑   柳成涛
电话：0871-65895558  15987783378
传真：0871-65895558  
   投诉监督电话：13888829415      13114272015
    电子邮件： ttzbgs@163.com
    传真：0871-65895558
法 律 顾 问：张志林（云南瀛滇律师事务所律师）